Miris buketića zumbula, jorgovana, narcisa, šećera u prahu i cimeta sa kolača. Uživanje u branju travčica po dvorištu za farbanje jaja u lukovini. Branje grana cica-mace, neizostavne uskršnje dekoracije. Pravljenje gnezda, za poklon koji će doneti zeka. Brižljivo slaganje šarenih jaja u korpicu, sa svežom travom. Porodična okupljanja. Tako jasne slike detinjstva. Još mogu da osetim sve te mirise, ukuse i tu iskrenu detinju sreću. I dalje se jednako radujem praznicima. Uskršnji doručak. Najlepši tokom cele godine. Barena šunka i kobasice. I određena količina jaja koja se skuvaju u vodi u kojoj su kuvani malopre pomenuti delikatesi. Uz sve to malo rena. Oh, tradicionalno prelepo. Za ručak domaća supica, svinjsko prečenje, rolovana piletina, krompirići, razne slatate (i moja omiljena zelena salata sa mladim lukom), kolači.... Ih, milina.
Osim maminih prelepih đakonija, od malena sam zaljubljena u apsolutno fanstastičnu pletenicu, koju sam prvi put probala kod moje drage strine Mace. Bila je to ljubav na prvi zalogaj. Verujem da ćete i vi isto proći. :D
Potrebno:
- 1 kg brašna
- 1 kvasac
- 1/2 l mleka
- 1 kasičica šećera
- 3 kašičice soli
- 3 manje šolje ulja
- 1 jaje
- šaka badema, lešnika
- kasika susama
- komadić magrarina
Priprema:
Od 1/2 l mleka odvaditi i smlačiti 1 dcl mleka i dodati kvasac da se rastopi. Dodati jednu kašičicu šećera. Kad nabubri dodati ostatak mleka i tri manje šolje ulja, 1 jaje, brašno i 3 kašičice soli. Masu dobro umesiti.Sve vreme moramo voditi računa da radimo na pobrašnjavljenoj površini. Ostaviti na mlakom mestu (ili pokriti krpom), da naraste.
Kad je testo naraslo, podeliti ga u dve jufke. Od obe jufke potom napraviti tri jednaka dela. Napraviti valjak od svakog (treba da dobiju oblik i debljinu oklagije) i plesti pletenicu. Slepiti krajeve i spotijiti u krug. Od šest valjaka koje smo napravili ćemo pletenjem dobiti dve pletenice.
Staviti dobijene venčiće u podmazan pleh i premazati umućenim jajetom. Posuti susamom, bademom i lesšnicima. Narendati margarin i ostaviti da naraste. Peći u zagrejanoj rerni, dok se ne postigne dobro prepoznatljiva boja.
Mir i ljubav, dobri ljudi!
Od 1/2 l mleka odvaditi i smlačiti 1 dcl mleka i dodati kvasac da se rastopi. Dodati jednu kašičicu šećera. Kad nabubri dodati ostatak mleka i tri manje šolje ulja, 1 jaje, brašno i 3 kašičice soli. Masu dobro umesiti.Sve vreme moramo voditi računa da radimo na pobrašnjavljenoj površini. Ostaviti na mlakom mestu (ili pokriti krpom), da naraste.
Kad je testo naraslo, podeliti ga u dve jufke. Od obe jufke potom napraviti tri jednaka dela. Napraviti valjak od svakog (treba da dobiju oblik i debljinu oklagije) i plesti pletenicu. Slepiti krajeve i spotijiti u krug. Od šest valjaka koje smo napravili ćemo pletenjem dobiti dve pletenice.
Staviti dobijene venčiće u podmazan pleh i premazati umućenim jajetom. Posuti susamom, bademom i lesšnicima. Narendati margarin i ostaviti da naraste. Peći u zagrejanoj rerni, dok se ne postigne dobro prepoznatljiva boja.
Mir i ljubav, dobri ljudi!
Prijatno!
Liw.
Liw.
