„Ne razumem ljude koji prodaju
vino. Šta bolje mogu da kupe za taj novac?“- stara je arapska poslovica, koje se često setim
ovih dana dok spremam kuvano vino.
Jesen je ove godine hladnija, kišovitnija i studenija nego predhodnih godina, čini mi se. Sa sobom donosi i manje lepu stranu – prehlade. Ništa strašno, ako uz čajeve i vitamine, u borbu protiv iste uvrstimo u pokoju čašu kuvanog vina.
A vino je radost. Vino je zdravlje. Vino je ljubav.
Osim što će Vam gotovo instant odneti prehladu, učiniće velike blagodati za dobro zdravlje Vašeg srca, krvotoka, za imunitet, a bogami i raspoloženje. :D
Razni su recepti i teorije kako se kuva dobro crno vino. Od toga da neki razblaživanje vina vodom smatraju maltene svetogrđem, do toga da neko u njega sipa i konjak. Spisak dodataka kuvanom vinu je šarenolik. Susrećemo se sa raznim žačinima: šećer, cimet, vanilin šećer, karanfilić, crni biber u zrnu, đumbir, peršun, voćni (najčešće šumski) čaj, limun, narandža, konjak..... Lista je zaista šarenolika.
Prisećajući se zime, kad smo moja prijateljica i ja, mnogo prijatnih posle podneva i večeri provele u našem omiljenom pabu u Novom Sadu, uz dobar r’n’r i pokoju čašu ovog eliksira zdravlja (i raspoloženja), pišem Vam recept za kuvano vino, koji ja najradije primenjujem. I pokazao se kao sjajan!
I da se dogovorimo: ne morate čekati zimu, praznike i ozbiljnu prehladu da bi ste uživali u lepom kuvanom vinu. :D
Potrebno:
Jesen je ove godine hladnija, kišovitnija i studenija nego predhodnih godina, čini mi se. Sa sobom donosi i manje lepu stranu – prehlade. Ništa strašno, ako uz čajeve i vitamine, u borbu protiv iste uvrstimo u pokoju čašu kuvanog vina.
A vino je radost. Vino je zdravlje. Vino je ljubav.
Osim što će Vam gotovo instant odneti prehladu, učiniće velike blagodati za dobro zdravlje Vašeg srca, krvotoka, za imunitet, a bogami i raspoloženje. :D
Razni su recepti i teorije kako se kuva dobro crno vino. Od toga da neki razblaživanje vina vodom smatraju maltene svetogrđem, do toga da neko u njega sipa i konjak. Spisak dodataka kuvanom vinu je šarenolik. Susrećemo se sa raznim žačinima: šećer, cimet, vanilin šećer, karanfilić, crni biber u zrnu, đumbir, peršun, voćni (najčešće šumski) čaj, limun, narandža, konjak..... Lista je zaista šarenolika.
Prisećajući se zime, kad smo moja prijateljica i ja, mnogo prijatnih posle podneva i večeri provele u našem omiljenom pabu u Novom Sadu, uz dobar r’n’r i pokoju čašu ovog eliksira zdravlja (i raspoloženja), pišem Vam recept za kuvano vino, koji ja najradije primenjujem. I pokazao se kao sjajan!
I da se dogovorimo: ne morate čekati zimu, praznike i ozbiljnu prehladu da bi ste uživali u lepom kuvanom vinu. :D
Potrebno:
- 1 l crnog vina
- 0,3 l vode
- 3 pune kašike šećera
- kašičica karanfilića
- biber u zrnu (nekoliko zrna)
- cimet
- 3-4 koluta svežeg đumbira
Priprema:
U šerpu sipati vodu i dodati sve začine. Kad voda provri, sipati u nju vino. Zagrevati postepeno, ali voditi računa da vino ne provri, jer ono tako gubi svojstva.
Služiti dok je vruće.
Ja kuvano vino obožavam uz neke čokoladne keksiće, ili pak mafine.
PS. Najbolje je piti ga u dobrom društvu.
Živeli! :D
Peace & love, ppls!
Lily.
