Volim period godine kad kiše i oblaci preuzmu glavnu reč. Volim da se nakon dugih šetnji ušuškam u toplinu stana, i uz knjigu ili neki film, provedem predveče. Tada nerertko dobijem ideju da napravim nešto za čalabrc. Tako je nastala i ovaj više nego ukusna pogača. Ko voli brzinske đakonije, koje ne podrazumevaju beskrajno stanjanje uz radnu porvšinu, ili šporet, ovo je sjajan izbor. Mnogo zdravlja i mirisa u jednoj tepsiji.
Potrebno:
- 500 gr speltinog brašna
- 400 ml mineralne gazirane vode
- 4 kašike maslinovog ulja
- sušeni bosiljak i beli luk u prahu po ukusu
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica soli
- 1 prašak za pecivo
Piprema:
Pomešati suve sastojke, dodati vodu i ulje. Umutiti smesu kašikom, pa potom domesiti rukom. Formirati pogaču (ili hleb), i smestiti je u uljem premazanu tepsiju.
Peći na 180 °C, i uživati u mirisima koji se šire kuhinjom.
Ovaj hleb predivno ide uz mladi sir, ili premazan puterom.
Prijatno!
