Zapečeno povrće

Povrće volim da jedem, od malih nogu. Bez ikakvih odstupanja, bez izbirljivosti. U poslednje vreme, usled promene ishrane, zagospodarilo je u mojim šerpicama i tepsijama, čemu se beskrajno radujem.
Nakon užurbanog, stresnog, umornog dana, na jesenjoj trpezi, delikates poput ovoga može da okrepi, zaisti i stvori pravu rapsodiju za nepca.
Vitamini + predivni začini + sjajan ukus... Šta više poželeti za ručak? 

• Potrebno:
  
• 1 srednja glavica krafiola
• 2-3 krupnije šargarepe
• 1 tikvica
• 400 ml kiselog mleka
• 1 čašica jogurta
• 2 jajeta
• začini (so, biber, sušeni peršun, bosiljak, majčina dušica, origano, vlašac... kombinacija je vaš izbor)

• Priprema:

Karfiol oprati, raskomadati ga na cvetiće i staviti da se bari u blago posolljenoj vodi.
Za to vreme, praziluk i šargarepu iseckati na deblje kolutove, a tikvicu na kockice. Kratko izdinstati povrće na malo ulja.
 Obaren karfiol prodeciti poređati ga ravnomerno u blago nauljenu tepsiju, dodati mu izdinstano povrće, pa posoliti i pobiberiti.
Za preliv umutiti dva jaja, sjediniti sa kiselim mlekom i jogurtom, i preliti povrće. odozgo posuti suvim začinima.
Peći u rerni na 200°C, dok ne dobije lepu braon nijansu.


Lagano, brzo, zdravo i ukusno.
Prijatno!

Recepti 09:54